Le nostre carni.

CONTORNI

PATATE FRITTE - 4 (allergeni: 1-5 )

+ crema di formaggio 1€ (allergeni: 1-5-7)

+ maionese 0,50€ (allergeni: 1-3 )

+ ketchup 0,50€

PATATE SPADELLATE - 4 € (allergeni: 1-5 )

+ crema di formaggio 1€ (allergeni: 1-5-7)

+ maionese 0,50€ (allergeni: 1-3 )

+ ketchup 0,50€

VERDURE DI LUCIA 4 €

Verdure miste di stagione cotte al forno con spezie varie.(allergeni: 5-6)

CARPACCIO DI ZUCCA 6€

Un marinato crudo di questa stagione che guarda verso oriente, con zenzero, soia e aceto.(allergeni: 5-6)

LA MIA VERSIONE DELLA CAPONATA 7(sette)€

Dalla Sicilia alle mie mani, essnzialmente melanzana, accompagnata da sedano, cipolla, capperi, pinoli, uvetta sultanina, pomodori secchi e fresco, niente sugo e tanto basilico. (allergeni: 6-8-9 )

CARNI

HAMBURGERONE - 12 €

Pane fatto in casa, Hamburger di manzo selezionato, pancetta Giovanna, formaggio, cipolle rosse di tropea marinate, pomodoro, insalatina e salsa segreta del Carmen. (allergeni: 1 - 3 - 7 - 10 )

TARTARE DI MANZETTA - 16€

Manzetta polacca servita con pane fatto in casa e condimenti separati: cetrioli aromatici, maionese con capperi, tuorlo d’uovo, salsa zucchine e menta e senape. (allergeni: 1 - 2 - 3 - 10)

TARTARE DI FILETTO - 19€

Filetto di manzetta Prussiana servita con pane fatto in casa e condimenti separati: cetrioli aromatici, maionese con capperi, tuorlo d’uovo,salsa zucchine e menta e senape. (allergeni: 1 - 2 - 3 - 10)

TAGLIATA DI MANZO - 16€

Carne selezionata manzetta Prussiana.

FILETTO DI MANZO ALLA PIASTRA - 19€

Carne selezionata manzetta Prussiana.

FILETTO CON RIDUZIONE ALLA LIQUIRIZIA- 19€

Carne selezionata manzetta Prussiana, servita in salsa di vino, burro,aromi e liquore e radice di liquirizia.

FIORENTINA - 45€ al Kg

Carne selezionata manzetta Prussiana.