Food

Proponiamo piatti semplici e con prodotti di qualita’. La nostra filosofia si basa sulla ricerca di ingredienti selezionati e preferibilmente del nostro territorio.

Si precisa che, venerdì e sabato ai tavoli la consumazione e’ obbligatoria a partire da 5 euro e il pagamento avvera’ alla consegna dell’ ordinazione.

- Per qualsiasi informazione su sostanze, allergeni e prodotti surgelati è possibile consultare l'apposito elenco nelle pagine successive al menù food o chiedere al personale di servizio.

Carmen Town è fiero di presentare Lucia Giorgi, la donna in rosso, direttamente dal suo blog baciami subito.

Ciao, sono Lucia Giorgi. Forse mi conosci già.

La mia passione è la cucina. Ci arrivo dopo anni di esperienza sull’onda degli assaggi nei miei viaggi in giro per il mondo, grazie al mio lavoro che mi tiene a contatto con ogni genere di alimento e trasportata dalla mia curiosità e voglia di riscoprirmi.

Per mia natura sono rispettosa delle regole e per questo faccio di tutto per cambiarle :-) Questo vale anche per le ricette di cucina. Ogni mio piatto diventa un’occasione creativa senza trascurarne le origini.

Ho partecipato alla quinta edizione di Masterchef ottenendo un grande riconoscimento che mi ha emozionata e mi ha regalato l’occasione di condividere con chi gradisce un modo diverso di divertirsi cucinando.

STUZZICHINI APERITIVO- 10 € AL PIATTO dalle 19:30 a 20:30

BOX - YOUNG, assaggi presi dal menù, patate, bruschette varie e salumi.

BOX - VEGAN, assaggi presi dal menù di Lucia, solo vegan.

BOX - GOURMET, assaggi presi dal menù.

ANTIPASTI O CONTORNI.

MARCO-PARMIGIANA ESTEMPORANEA 12€

Melanzane fritte, Pomodorini e basilico, Mozzarella e stracciatella
Parmigiano reggiano. (allergeni: 1-5-7)

CARCIOFO ALLA ROMANA 8€

Il Re carciofo, puoi mangiarmi con la carne, puoi mangiarmi con il pane, con solenne gusto ti soddisfrò.

TRIS DI CARCIOFI 18€

Crudi, fritti e alla Romana.(allergeni: 1-5 )

POLPETTINE TOWN CARNE- 10€

Le sfiziose Polpettine, prosciutto crudo e cotto,Parmigiano Reggiano,uova, pane e latte fritte per voi,
accompagnate da un Crema di Formaggio. (allergeni: 1- 3 - 5- 7-10)

POLPETTINE TOWN VEGAN- 8 €

Le sfiziose Polpettine, farina e ceci, con salsa alla paprika dolce. (allergeni: 1 - 5- 6 )

CROCCHHETTE DI PESCE - 10€

Le sfiziose Crocchettine, filetto di ricciola e merluzzo, patate viola,uova, pane e latte fritte per voi,
accompagnate da un Maionese al lime. (allergeni: 1- 3 - 5- 7)

CARPACCIO DI ZUCCA 6€

Un marinato crudo di questa stagione che guarda verso oriente, con zenzero, soia e aceto.(allergeni: 5-6)

LA MIA VERSIONE DELLA CAPONATA 8 €

Dalla Sicilia alle mie mani, essnzialmente melanzana, accompagnata da sedano, cipolla, capperi, pinoli, uvetta sultanina, pomodori secchi e fresco, niente sugo e tanto basilico. (allergeni: 1-6-8-9 )

PATATE FRITTE - 4 (allergeni:1-5 )

+ crema di formaggio 1€ (allergeni: 1-5-7)

+ maionese 0,50€ (allergeni: 1-3 )

+ ketchup 0,50€

PATATE SPADELLATE - 4 €

+ crema di formaggio 1€ (allergeni: 1-5-7)

+ maionese 0,50€ (allergeni: 1-3 )

+ ketchup 0,50€

VERDURE DI LUCIA 4 €

Piattino di verdure miste di stagione cotte al forno con spezie varie.(allergeni: 5-6)

PRIMI PIATTI

VELLUTATA ARCOBALENO 12 €

Vegana, che cambierà col variare della stagionalità, in questo periodo l'orto e Lucia propongono,topinambur, patate, porro, e barbabietola rossa, con cavolo nero e verdure miste pasate in friggitrice.

RAVIOLI DEL PLIN

-Al ripieno di carne con il classico burrro e salvia. (allergeni: 1-3-7-14 ) 10 €

-Al gorgonzola, conditi con burro profumato dallo zafferano,cipollotto e severa dose di Parmigiano Reggiano. (allergeni: 1-3-7-14 ) 13€

RISO BASMATI 12€

Riso basmati aromatizzato al cardamomo, con dadolata di verdure, ceci e gamberi flambè. (allergeni: 2-4-14)

POLIPETTI IN SEMPLICITÀ 12€

Crema di piselli e porri, con polipetti in rosso.(allergeni: 4-11-14)

LA RIVINCITA DEL PANE DI IERI 12€

Un mio grande classico.
Crema di cannellini al finocchietto selvatico, cubotti di pane raffermo arrostito e aromatizzato, cozze .(allergeni: 1-4-14 )

SECONDI PIATTI

COTOLETTA VEGANA 12€

Due cotolettine, una di lenticchie e l'altra di ceci su letto di crema di legumi. (allergeni: 1 )

FILETTO CON RIDUZIONE ALLA LIQUIRIZIA- 19€

Carne selezionata polacca servita, in salsa di vino, burro,aromi e liquore e radice di liquirizia.

PIZZA MOJTO 16 €

Mozzarella, menta e lime, stracciatella, avocado, gamberi caramellati. ( allergeni 1-7 )

Abbinamento
Drink: Negroni bianco cbt - 10 €
Birra: Rittmayer Hell 6 €
Vino: Bollicine,Il Pendio Pa Dose 49 €

PIZZA VEGETARIANA 10 €

Crema di legumi con le verdure di Lucia. ( allergeni 1 )

Abbinamento
Drink: Drink: Bitter I matti delle ore & soda alla pompelmo e pepe Sichuan 10 €
Birra: Rittmayer Hell 6 €
Vino: Traminer 22 €

Grazie alla collaborazione con Francesco Giordano,della pizzeria Serenella,siamo lieti di presentarvi le nostre pizze cucinate.
Per asporto togliere 1€ dal prezzo!

A sorpresa, lo Chef Francesco Giordano e l'alchimista Dave Palazzolo, vi accompagneranno alla scoperta di nuovi abbinamenti fra Pizza e Cocktails.

PIZZA MARINARA PATATE E COZZE 10 €

Polpa di pomodoro, aglio,peperoncino, basilico, patate saltate agli aromi e cozze.( allergeni 1)

Abbinamento
Drink: Old Fashion yogurt alla Fragola - 10 €
gin, basilico, menta, limone, zucchero e la freschezza è servita
Birra: Birra Ipa speciale 7 €
Vino: Nebbiolo 25 €

PIZZA FAVOLA 14 €

Polpa di pomodoro, stracciatella e la mortadella Favola, l'unica mortadella cotta nella sua cotenna cucita a mano .( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: Carmen Paloma 10€
(Estratto d'ananas,liquore di sambucco homemade, succo di lime e oli essenziali, top di prosecco)
Birra: Rittmayer Hell 6 €
Vino: Lugana - 20€

PIZZA MOJTO 16 €

Mozzarella, menta e lime, stracciatella, avocado, gamberi caramellati. ( allergeni 1-7 )

Abbinamento
Drink: Negroni bianco cbt - 10 €
Birra: Rittmayer Hell 6 €
Vino: Bollicine,Il Pendio Pa Dose 49 €

PIZZA TAGLIERE DI SALUMI 17 €

Accompagna alla tua Margherita un tagliere di salumi a tuo gradimento, prosciutto crudo, speck, lonzino, salame e coppa.( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: Gin basil-mint smash 10€
Amaro ramazzotti, soda con mandarino e mandarino nero (ottenuto col blacking in pentola coreana), al profumo di fiori d'arancia.
Birra: rossa 7 €
Vino: Barolo 40 €

PIZZA OROLOGIO (SELEZIONE DI FORMAGGI ) 14 €

con formaggi selezionati e marmellata( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: M'arrapa il rosso - 10 €
Estratto di kiwi, liquore Chartreuse,gin beefeater, liquore homemade alle foglie di mandarino, line e syarup zucchero.
Birra: ipa speciale 7 €
Vino: Ripasso 28 €

PIZZA VEGETARIANA 10 €

Crema di legumi con le verdure di Lucia. ( allergeni 1 )

Abbinamento
Drink: Carmen Paloma 10€
Un classico gimlet base gin aromatizzato con una spuma estiva con pesca e basilico.
Birra: Rittmayer Hell 6 €
Vino: Traminer 22 €

PIZZA COPPA DEL NONNO 14€

Polpa di pomodoro ,mozzarella,Gorgonzola,
coppa stagionata.( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: Matti delle ore & soda alla salvia e pompelmo 10 €
Birra: Birra Ipa speciale 7 €
Vino: Noventa Pie de laTesa 26€

PIZZA STRACCIATA 14 €

Polpa di pomodoro, stracciatella e crudo di San Daniele D.O.P .( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: Gin basil-mint smash 10€
gin, basilico, menta, limone, zucchero e la freschezza è servita
Birra: Birra Ipa speciale 7 €
Vino: Vino Lambrusco Ceci 18 €

PIZZA ALPINA 14 €

Polpa di pomodoro,mozzarella ,formaggio provola affumicata e speak.( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: M'arrapa il rosso - 10 €
(Shrub alla barbabietola,whisky scotch,sangue morlacco,vermuth rosso,orange bitter e tabasco rosso)
Birra: Chimay, rossa 7 €
Vino: Lagrain 22 €

PIZZA LA PIUMA 14 €

Polpa di pomodoro,mozzarella, salame piccante, gorgonzola, cipolle marinate.( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: Gin basil-mint smash 10€
gin, basilico, menta, limone, zucchero e la freschezza è servita
Birra: Ipa speciale 7 €
Vino: Nebbiolo 25 €

PIZZA CIPOLLATA 11 €

Polpa di pomodoro,mozzarella, cipolle marinate e severa dose di Parmigiano Reggiano.( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: Carmen Mule - 10 $
(Vodka,lime e limone,sciroppo di zenzero homemade,soda)
Birra: Rittmayer Hell 6 €
Vino: CHARDONAY IL PENDIO BIANCO 49 €

PIZZA LA LUCIFERO 11 €

Polpa di pomodoro,mozzarella, salame piccante.( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: M'arrapa il rosso - 10 €
(Shrub alla barbabietola,whisky scotch,sangue morlacco,vermuth rosso,orange bitter e tabasco rosso)
Birra: Birra acida a rotazione
Vino:Trait d'union- 59€

PIZZA GIOVANNA 14 €

Pomodoro, mozzarella, pancetta Giovanna cotta ed affumicata accompagnata dalla formagella di Tremosine con tartufi del lago di Garda.( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: Drink: Matti delle ore & soda alla salvia e pompelmo 10 €
(Bitter Matti delle ore, soda salvia e pompelmo giallo)
Birra: Rittmayer Hell 6 €
Vino: Rosso,Il Pendio Beccaccia 49 €

PIZZA MARGHERITA 8 €

Pomodoro, mozzarella e basilico.( allergeni 1 - 7)

Abbinamento
Drink: Carmen Mule - 10 $
(Vodka,lime e limone,sciroppo di zenzero homemade,soda)
Birra: Rittmayer Hell 6 €
Vino: CHARDONAY IL PENDIO BIANCO 49 €

PIZZA MARINARA PARTENOPEA 11 €

Polpa di pomodoro, aglio,basilico e acciughe a fine cottura.( allergeni 1)

Abbinamento
Drink: Gin basil-mint smash 10€
gin, basilico, menta, limone, zucchero e la freschezza è servita
Birra: Birra Ipa speciale 7 €
Vino: Nebbiolo 25 €

STUZZICHINI APERITIVO- 10 € AL PIATTO dalle 19:30 a 20:30

BOX - YOUNG, assaggi presi dal menù, patate, bruschette varie e salumi.

BOX - VEGAN, assaggi presi dal menù di Lucia, solo vegan.

BOX - GOURMET, assaggi presi dal menù.

FISH & CHIPS - 16€

+ crema di formaggio 1€ (allergeni: 1-5-7)

+ maionese 0,50€ (allergeni: 1-3 )

+ ketchup 0,50€

Bocconcini di merluzzo e gamberi in pastella con patate fritte, accompagnati dalle nostre salse. (allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 5)