Menu' generale Drink
LE PROPOSTE DI DAVE
A parte i distillati canonici, tutto il resto è prodotto homemade in Carmen Town, compreso tutte le sode.
Per Vino 10 €
(Sciroppo di pere, cotte nel vino rosso a bassa temperatura, al profumo di chiodi di garofano, cannella, Jameson whisky, Cointreau e limone )
M'arrapa il rosso - 10 €
(Shrub alla barbabietola,whisky scotch,sangue morlacco,vermuth rosso,orange bitter e tabasco rosso)
Negroni bianco cbt - 10 €
(Cotto a bassa temperatura con timo, limone e cardamomo, bitter bianco,london dry gin, vermuth bianco)
Bitter I matti delle ore & soda alla pompelmo e pepe Sichuan 10 €
(Bitter Damarco, arricchito da una soda di nostra produzione, con succo di pompelmo rosa , oli essenziali di pompelmo giallo con note di pepe Sichuan)
Carmen Paloma 10€
il nosto paloma rivisto in chiave fruttata e speziata per l’estate: fragole, curry tequila.
Paloma arricchito da una soda di nostra produzione, con succo di pompelmo rosa , oli essenziali di pompelmo giallo con note di pepe Sichuan.
Gin basil-mint smash 10€
gin, basilico, menta, limone, zucchero e la freschezza è servita
PROPOSTE CALDE 10 € da novembre a marzo.
Black Hibiscus
Questo drink caldo e avvolgente unisce l'intensita del liquore al te nero all'infuso di karkadè , la dolcezza del suo stesso sciroppo e la freschezza fruttata della nostra vodka al lampone..
(infuso karkadè , liquore al te nero, vodka home made lampone , sciroppo karkadè e succo di lime accompagnato da biscottini al burro home made)
Serenity Sip
Altro drink caldo di nostra proposta rilassante e perfetto per distendere i nervi e lenire i sensi ...
(infuso di camomilla romana, salvia , melissa , artemisia , rum havana 7 con un leggero taglio di liquore al te nero sciroppo di zucchero e succo di limone accompagnato da biscottini al burro home made)
La Nostra Proposta a 10€
Come Variazione Al Bitter Campari Utiliziamo Vermut rosso Filippetti e i Matti delle Ore bitter.
Carmen Mule
(Vodka,lime e limone,sciroppo di zenzero homemade,soda)
Hugo Town
(Liquore di sambuco homemade, prosecco,soda,menta)
Esto-thè limone
(Liquore t+ al the nero, limone spremuto, sciroppo di zucchero)
Esto-thè lampone 12 €
(Liquore t+ al the nero, vodka home made al lampone , succo di lime spremuto , sciroppo di zucchero al lampone )
Esto-thè karkadè 12 €
(Liquore t+ al the nero, vodka , succo di lime spremuto , sciroppo di zucchero al karkadè )
Americano - invecchiato e non.
Vermut rosso Filippetti e i matti delle ore bitter,soda)
Negroni - Invecchiato e non.
(Severa dose di Gin,Vermut rosso Filippetti e i matti delle ore bitter)
Negroni Sbagliato - Invecchiato e non
(Vermut rosso Filippetti e i matti delle ore bitter. e Prosecco)
Boulevardier - Invecchiato e non.
(Bourbon o rye Whiskey, i matti delle ore bitter e Vermut)
Milano Torino - Invecchiato e non.
(severa dose di Vermut e i matti delle ore bitter )
Pirlone Carmen
(vino bianco fermo, seltz ,i matti delle ore bitter o Aperitivo Cappelleti)
I matti delle ore bitter o Cappelleti Sour
(i matti delle ore bittero Aperitivo Cappelleti,zucchero, limone e lime)
I matti delle ore bitter o Cappelleti fizz
(i matti delle ore bitter o Aperitivo Cappelleti,zucchero, limone e lime
o soda al pompelmo)
I matti delle ore bitter Shakerato alla Bresciana- 10 €
(i matti delle ore bitter gin, dry bitter, agrumi )
Pimm’s
(Pimm's 1,ginger ale e mix di frutta e verdura fresca)
Whisky Sour
base Jameson
Col Giass o in coppetta
Con spumiglia(albume) o Senza
( Bourbon,Rye,Scotch,Irish o sfumatura con note torbate )
Sour Personalizzabili
Base:
Gin,Vodka,Tequila,Mescal,Rum,Pisco.
Aromatizzati con:
Liquore ai fiori di Sambuco,Bergamotto,Ciliegia.
Sciroppi di:
lampone , karkadè , semplice , zenzero
Parte acida :
lime , limone
es. Gin Sour +Spumiglia +Ghiaccio o coppetta +Lamponi
es. Gin Sour +Spumiglia +Ghiaccio o coppetta +Lamponi
ANALCOLICI
PROPOSTE CALDE da novembre a marzo.
Infuso al karkadè 6 €
Agrumato e Secco (caldo)
Infuso Rilassante 6 €
Morbido e Avvolgente (caldo ) (camomilla romana , salvia , melissa , artemisia)
DRINKS 8 €
Amilcare
Dolce speziato
Sciroppo home Made fragola e curry , un acido delicato dato dell’estratto ananas fresco e un top di ginger ale
Bortolo
Dolce
Sciroppo di lamponi, mirtilli freschi, limone, lime e ginger ale.
Zenzerone
Sà di zenzero fess
Sciroppo di zenzero, lime e limone, cedrata tassoni.
Soda pompelmo rosa
Succo di pompelmo rosa oli essenziali di pompelmo giallo, note di pepe Sichuan e sciroppo di zucchero.
Soda arancia Limonata home made
Scucco d'arancia fresca, promunata all'essenza di fiori d'arancia e e sciroppo di zucchero.
Limonata home made
Succo di limone, sciroppo di zucchero e soda.
Bissap karkadè
infuso , floreale , aromatico , leggermente aciudulo
sciroppo di karkadè , succo di limone , infuso al karkadè e top di cedrata tassoni
GIN TONIC
Gin Ecology Tour 20 €
seleziona 3 tipi di gin che ti incuriosiscono. dopo averli assaggiati decidi il tuo
“best gin” e assaporalo pienamente con un gin tonic o un drink classico a tua scelta.
Monkey 47 12 €
Da una ricetta tedesca servito con mix di pepe verde,nero e sychuan, scorze di agrumi e zafferano.