Davide Propone

Nuovi orizzonti e nuovi sapori, sempre più ricercati per gli home drink di Carmen Town.
Grazie alla collaborazione con l'alchimista Dave Palazzolo, addetto alla ricerca e sperimentazione, potrai assaporarle le nostre nuove proposte.

LE PROPOSTE DI DAVE

A parte i distillati canonici, tutto il resto è prodotto homemade in Carmen Town, compreso tutte le sode.

OCCHIO MALOCCHIO,COCCO E FINOCCHIO -10 €

Estratto di finocchio aromatizzato alla farina di cocco con aggiunta di cognac, lime e syarup zucchero.

DARK SIDE OF THE MANDARINO -10 €

Amaro ramazzotti, soda con mandarino e mandarino nero (ottenuto col blacking in pentola coreana), al profumo di fiori d'arancia.

UN KIWI RAFFINATO -10 €

Estratto di kiwi, liquore Chartreuse,gin beefeater, liquore homemade alle foglie di mandarino, line e syarup zucchero.

PER VINO 10 €

(Sciroppo di pere cotte nel vino rosso, a bassa temperatura al profumo di chiodi di garofano e cannella, rum o whisky, limone )

Pineapple Punch - 10€

(Estratto d'ananas,liquore di sambucco homemade, succo di lime e oli essenziali, top di prosecco)

M'arrapa il rosso - 10 €

(Shrub alla barbabietola,whisky scotch,sangue morlacco,vermuth rosso,orange bitter e tabasco rosso)

Negroni bianco cbt - 10 €

(Cotto a bassa temperatura con timo, limone e cardamomo, bitter bianco,london dry gin, vermuth bianco)

Fusetti & soda alla salvia e pompelmo 10 €

(Bitter Fusetti, soda salvia e pompelmo giallo)

Carmen Paloma 10€

Paloma arricchito da una soda di nostra produzione, con succo di pompelmo rosa , oli essenziali di pompelmo giallo con note di pepe Sichuan.

Pisco e uva 10€

Un drink dedicato alle sfumature dell’uva con una nota rinfrescante di pastis.

Almond rum sour 10€

Drink con un blend di rum che saprà conquistarti con la sua mandorla.

Gin basil-mint smash 10€

gin, basilico, menta, limone, zucchero e la freschezza è servita

Carmen Mule - 10 $

(Vodka,lime e limone,sciroppo di zenzero homemade,soda)

Hugo Town - 8 $

(Liquore di sambuco homemade, prosecco,soda,menta)