Le nostre carni.

TARTARE DI MANZETTA - 14€

Manzetta polacca servita con pane fatto in casa e condimenti separati: cetrioli aromatici, maionese con capperi, tuorlo d’uovo, salsa zucchine e menta e senape. (allergeni: 1 - 2 - 3 - 10)

TARTARE DI FILETTO - 17€

Filetto di manzetta polacca servita con pane fatto in casa e condimenti separati: cetrioli aromatici, maionese con capperi, tuorlo d’uovo,salsa zucchine e menta e senape. (allergeni: 1 - 2 - 3 - 10)

TAGLIATA DI MANZO - 16€

Carne selezionata polacca servita con patate al forno , speziate e saltate in padella .

FILETTO DI MANZO ALLA PIASTRA - 19€

Carne selezionata polacca servita con vegetali al forno.

FILETTO CON RIDUZIONE ALLA LIQUIRIZIA- 19€

Carne selezionata polacca servita, in salsa di vino, burro,aromi e liquore e radice di liquirizia.

FIORENTINA - 45€ al Kg

Carne selezionata prussiana servita con vegetali al forno , speziate e saltate in padella o insalata mista.

HAMBURGERONE con patatine - 13€

Pane fatto in casa, Hamburger di manzo, cotto a bassa temperatura con olio pepe sale e spezie miste,poi grigliato con pancetta Giovanna, formaggio, cipolle rosse di tropea marinate, pomodoro, insalatina e salsa segreta del Carmen. (allergeni: 1 - 3 - 7 - 10 )