Davide Propone
Nuovi orizzonti e nuovi sapori, sempre più ricercati per gli home drink di Carmen Town.
Grazie alla collaborazione con l'alchimista Dave Palazzolo, addetto alla ricerca e sperimentazione, potrai assaporarle le nostre nuove proposte.
LE PROPOSTE DI DAVE
A parte i distillati canonici, tutto il resto è prodotto homemade in Carmen Town, compreso tutte le sode.
Carmen Colada 10 €
( classica Pina Colada, rivisitata nello stile Carmen Town : estratto di ananas , crema di cocco home made, rum chiaro)
Per Vino 10 €
(Sciroppo di pere, cotte nel vino rosso a bassa temperatura, al profumo di chiodi di garofano, cannella, Jameson whisky, Cointreau e limone )
Carpricot - 10 €
Albiccocca e cardamomo abbinamento tra i due ingredienti rinfrescato da pastis e amaretto disaronno.
Old Fashon yogurt alla Fragola - 10 €
Drink classico rivisitato con fragole e yogurt, blend di whisky, bitter.
Occhio malocchio, cocco e finocchio -10 €
Estratto di finocchio aromatizzato alla farina di cocco con aggiunta di cognac, lime e syarup zucchero.
Un Kiwi raffinato -10 €
Estratto di kiwi, liquore Chartreuse,gin beefeater, liquore homemade alle foglie di mandarino, lime e syarup zucchero.
Pineapple Punch - 10€
(Estratto d'ananas,liquore di sambucco homemade, succo di lime e oli essenziali, top di prosecco)
M'arrapa il rosso - 10 €
(Shrub alla barbabietola,whisky scotch,sangue morlacco,vermuth rosso,orange bitter e tabasco rosso)
Negroni bianco cbt - 10 €
(Cotto a bassa temperatura con timo, limone e cardamomo, bitter bianco,london dry gin, vermuth bianco)
Damarco & soda alla pompelmo e pepe Sichuan 10 €
(Bitter Damarco, arricchito da una soda di nostra produzione, con succo di pompelmo rosa , oli essenziali di pompelmo giallo con note di pepe Sichuan)
Carmen Paloma 10€
il nosto paloma rivisto in chiave fruttata e speziata per l’estate: fragole, curry tequila.
Paloma arricchito da una soda di nostra produzione, con succo di pompelmo rosa , oli essenziali di pompelmo giallo con note di pepe Sichuan.
Gin basil-mint smash 10€
gin, basilico, menta, limone, zucchero e la freschezza è servita
Carmen Mule - 10 $
(Vodka,lime e limone,sciroppo di zenzero homemade,soda)
Hugo Town - 8 $
(Liquore di sambuco homemade, prosecco,soda,menta)
Americano - Invecchiato 10 €
(Vermut rosso,Campari,soda)
Negroni - Invecchiato 10 €
(Severa dose di Gin,Campari e Vermut)
Negroni Sbagliato - Invecchiato 10 €
(Campari, Vermut e Prosecco)
Boulevardier - Invecchiato 10 €
(Bourbon o rye Whiskey, Campari e Vermut)
Milano Torino - Invecchiato 10 €
(severa dose di Vermut e Campari)